世の中にあふれているさまざまな定番品。 でもそれって、ほんとうに「いちばんいい」のかな？ 日本には、いちばんじゃないものを愛でる習慣があります。 「いちばんいい」じゃないけど、なんかいい。 「いちばんいい」じゃないけど、だからこそ ...

このたび、中部大学（愛知県春日井市）理工学部 数理・物理サイエンス学科の橋本真一教授と同大工学部機械工学科 波岡知昭教授、同大大学院工学研究科の加藤浩晃大学院生（研究当時）、中根萌衣大学院生（研究当時）は、国立研究開発法人産業技術 ...

春の訪れに心弾む季節、桜色のロゼワインを主役に「中華おつまみ」とのペアリングを楽しんでみない？今回はモダン中華で人気レストラン「O2」にレシピと料理に合うワインの合わせ方のコツを教えてもらった。 点心でもおなじみ、中国料理の定番中の ...

ロゼワイン最大の魅力は、白ワインのような爽やかな酸味と赤ワインの心地よい渋みを併せ持つ「万能性」。華やかな色調がテーブルを彩るだけでなく、魚介、肉、野菜と食材や調理法を選ばず寄り添う懐の深さも魅力。今回は東京・清澄白河の人気中国 ...

気体の水素や酸素は，空気中などでは原子が1個ずつではなく，原子2個が1つに結びついて，分子の状態で存在しています。 そのため，ほかの原子や分子と結びつく化学変化をする場合には，いつも分子を最小の1粒として考えます。 総合トップ 学習法 ...