ロゼワイン最大の魅力は、白ワインのような爽やかな酸味と赤ワインの心地よい渋みを併せ持つ「万能性」。華やかな色調がテーブルを彩るだけでなく、魚介、肉、野菜と食材や調理法を選ばず寄り添う懐の深さも魅力。今回は東京・清澄白河の人気中国料理店「O2」のシェフ ...

春の訪れに心弾む季節、桜色のロゼワインを主役に「中華おつまみ」とのペアリングを楽しんでみない？今回はモダン中華で人気レストラン「O2」にレシピと料理に合うワインの合わせ方のコツを教えてもらった。 点心でもおなじみ、中国料理の定番中の ...