中世の歴史文化の名残が残る島根県益田市で、当時の「祝い膳」や食材に焦点を当てたおむすび2品が完成した。東京の料理人2人がレシピを考案し、市民グループ「中世の食再現プロジェクト」が「サムライ縁むすび」 ... 【仕事内容】当社の物流拠点(冷蔵 ...

益田地区の「中世の食」をテーマにした「サムライ縁むすび」の発表会が17日、益田市内であった。古来の製法で再現した酒や調味料を使い、著名なシェフがレシピを考案した。日本遺産の「中世益田」を手軽に味わえる新商品として売り込む。 商品は2 ...