マイナス18℃に保たれた冷凍庫は食品を永久的に保存できるが、保存方法によっては、味や食感が落ちる可能性はある。（PHOTOGRAPH BY REBECCA HALE, NATIONAL GEOGRAPHIC） 多くの人にとって、冷凍庫は食べ残しや雑多な食品を保管するブラックホールのような役割を ...

『ニチレイフーズの広報さんに教わる 食材の冷凍、これが正解です!』株式会社ニチレイフーズKADOKAWAこの記事の写真をすべて見る コロナ禍を経て多くの人が自炊に目覚め、料理への関心が以前より高まっているのを感じます。レシピを見ながら新しい料理 ...

じゃがいもはカレーや、肉じゃが、ポテトサラダ、シチューなど、幅広く活躍してくれる存在ですよね。 でも、つい買いすぎて使いきれなかったり、芽が出てしまったりと、保存に困ることも多いのではないでしょうか。

鶏の手羽元は、その美味しさと手頃な価格で人気があります。スーパーの特売で100gあたり58円で見かけたら、ついたくさん買いたくなりますよね。 鶏の手羽元は冷蔵保存すると早く食べる必要があり、冷凍保存される方も多いのではないでしょうか？

高級食パンの“保存の悩み”を解消。冷凍しても生の美味しさを保つ冷凍袋を、銀座に志かわが採用 機能素材株式会社（本社：高知県高知市）は、同社が開発した「パンおいしいまま ...

冷凍食品のトラブルは思わぬところで起きる 冷凍食品は「冷凍しておけば安心」という認識を持たれやすい食品です。 忙しいときや買い物帰り、つい手早く冷凍庫に押し込んだり、開封した袋をそのまま戻したり、庫内がぎゅうぎゅうになってしまうこともあります。

鶏もも肉はその味わいの良さとコストパフォーマンスの高さで、多くの家庭の食卓に欠かせない食材の一つです。特に特売日には、100gあたり58円など驚くほどお得に購入できることもあり、まとめ買いされる方も多いのではないでしょうか。 しかし、鶏 ...

冷凍保存をもっと身近に！ 吉井電気株式会社（本社：群馬県高崎市 代表取締役：吉井 透）は、プライベートブランド Abitelax（アビテラックス）より、コンパクトサイズの前開き冷凍庫（41L）を2025年11月下旬に発売します。 近年、冷凍食品の消費量は年々増加しており、その冷凍食品を保存する冷凍庫は私たちの生活に欠かせない存在となりました。容量不足を補う目的のセカンド冷凍庫のニーズも年々高まる中 ...

本格スープカレー専門店「Soup Curry ...