日本の食文化は、多様性と質の高さで、世界中から称賛されています。手頃な価格で本格的な料理を楽しめることも、訪日外国人にとって大きな魅力のひとつです。一方で、日本ならではの食べ物に挑戦し、衝撃を受けることも少なくありません。ドイツ、オーストラリア、ロシ ...

――ドイツ人が食べやすいよう、味付けをドイツ風にする店もありますね。 オーナー：基本的に日本の味付けを目標にしていますから、日本人が食べてもおいしいはずです。でも若干難しいところがあって、ドイツ人好みの味はまた少し違うので。

四方を海に囲まれた、島国の日本。新鮮な魚介類が豊富に獲れることから、古くから多彩な 魚料理 が発達してきました。なかでも、マグロは寿司ネタとしても人気が高く、日本の食文化を代表する食材のひとつとなっています。 訪日外国人 ...

2025 年11 月21 日、日本食品海外プロモーションセンター（以下、JFOODO）は、大韓民国ソウルのコリアナホテルにて、日韓国交正常化60 周年を記念した食の魅力発信イベント「Taste of Japan : A Culinary ...

海外で聞かれた「食に関する質問」で、思わず“日本の心”がでた出来事がSNSで大きな反響を呼んでいる。　投稿したのは、世界100カ国以上を訪問している旅人KADさん（@kad4ani）。海外で「あなたの国の“ソウルフード”ってなに？」と質問され、「白米 ...

東京世界陸上で来日 9月に東京で開催された陸上・世界選手権で来日した海外アスリートが体験を回顧した。女子200メートルで銀メダルを獲得したアミー・ハント（英国）は、行きの飛行機で食事に感激していた。

すき焼きに溶き卵を使ったり、卵かけご飯として食べたり、日本では多くの料理で生卵が食べられています。しかし海外では生卵を食べることは少なく、むしろ避ける傾向が多いとされています。日本の感覚だと、「あんなに美味しいのになぜ？」と疑問に思う人が多 ...

スシローやゼビオといった大企業の経営を担い結果も出してきた加藤がまん福ホールディングスを立ち上げたのは、日本の食産業の崩壊を止めたいという思いからだ。日本の食料自給率は40％を切っており、担い手である一次生産者の人口は過去20年間で半減。食の魅力を届 ...

株式会社LIFE PEPPER（東京都中央区築地、代表取締役社長　斉藤 諒）が運営する海外インフルエンサーマッチングの「PEPPER ...

「世界ジュニアカーリング選手権大会2025」が4月12日からイタリアで開催中！ 令和7年4月14日 JA全農は、4月12日（土）から4月21日（月）にイタリア・コルティナで開催中の「世界ジュニアカーリング選手権大会2025」に出場するカーリング ...

世界の富裕層たちが日本を訪れる最大の目的になっている「美食」。彼らが次に向かうのは、大都市ではなく「地方」だ。いま、土地の文化と食材が融合した“ローカル・ガストロノミー”が、世界から熱視線を集めている。話題の書『日本人の9割は知らない ...