冬の味覚を代表する瀬戸内海の養殖カキが大量死している。全国トップの生産量を誇る広島県の一部海域では、夏場の記録的な猛暑と雨不足が引き金になったとみられ、最大9割が死滅。年末年始の需要期にも打つ手がない状況だ。来季以降に影響が及ぶ恐れもあり、関係者は産 ...

カキは高タンパク・低脂質で栄養価が高く、その白い身から「海のミルク」と呼ばれる食材。鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富で、寒い季節にぴったりの滋養食で、岡山県では備前市日生町を中心に「カキオコ」などでも親しまれるほど、比較的手に入りやすい食材です。

ＯＨＫ岡山放送＜岡山・香川エリア＞で放送中の情報番組「なんしょん？」で、岡山市中央卸売市場の市場関係者でつくる「岡山県お魚普及協会」の協力で、瀬戸内などの新鮮な魚介のおいしい食べ方などを紹介する人気コーナー「瀬戸内旬紀行」。今回も協会理事で原田屋鮮魚 ...

瀬戸内海でカキの大量死が起きている問題を受け、岡山県と県内の漁協が行ったカキの成育状況調査で、３つの漁協では「２年もの」のカキの７割から８割が死んでいることが分かりました。

普段筆者は狙っている釣り物は、フラットフィッシュとロックフィッシュばかりに偏っているが、何故か毎年秋になると、急にエギングがしたくなる。そこで今回は年に1シーズンしか、エギングをやらない筆者が、今が熱いアオリイカを求めて山陰エリアを調査してきた様子を ...

多種多様な生物が生息する瀬戸内海の海洋環境には、太平洋を流れる黒潮が関わっている。黒潮は「ひ」の字を描くように大きく曲がりくねる「大蛇行」と呼ばれる現象がときどき起き、そのルートの違いによって、瀬戸内海の海洋環境は大きく影響を ...

芸予諸島（愛媛県今治市、広島県尾道市など）は、瀬戸内海の西側を東西に分断するように大小の島々が南北に連なる。穏やかに見える海だが、狭い海峡に入ると大潮時には高低差3メートル以上にもなる潮の満ち引きや、最大10ノット（時速約18 ...

瀬戸内海に浮かぶ島々の中で2番目に大きい「小豆島」。1年を通じて温暖な気候に恵まれ、日本ではじめてオリーブの栽培に成功したことでも有名です。美しい海はもちろんのこと、緑にも恵まれ、日本三大渓谷美の1つである「寒霞渓（かんかけい）」など ...