onChangeとは、フォーム内のエレメント(要素)の内容が変更された時に起こるイベント処理です。 ユーザーがテキストボックスに書き込んだり、セレクトボックスでオプションを選択したりなどの行動によって、発動するイベントを処理することができます。

セレクトとはいわゆるプルダウンメニューのことです。 複数の選択肢の中から、ひとつを選択するような形になります。 よく住所の都道府県を選択する時に使います。 ポップアップが出る 項目を選択すると、ポップアップにメッセージが表示されます。