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早稲田大学（東京都新宿区）の隣に位置し、学生に愛されてきた牛めし店「三品食堂」が1965（昭和40）年の創業から60周年を迎えた。若い世代の食生活の多様化も指摘される中、人気を保ち続けてきた理由は何か？

貝印株式会社のプレスリリース（2025年12月5日 11時00分）人気料理人が3～5週間おきにメニューを考案！貝印が運営するレストランKITCHEN STAGEで「レストラン ラ・ロシェル」シェフの坂井宏行氏・川島孝氏のフレンチを提供 ...

日本発のフードデリバリーサービスとして、2018年に事業を開始したmenu。国内デリバリー市場はここ5年で2倍に成長しましたが、この市場はまだまだ伸びると意欲的に語る同社の信田篤男社長に、現在のビジネス状況や競合どの差別化、今後の戦略を聞きました。

乗り気だけど、本当に実現するかな？OpenAIのCEOサム・アルトマンと、元Apple（アップル）の著名デザイナーであるジョニー・アイブが、エマーソン・コレクティブ（スティーブ・ジョブズの未亡人、ローレン・パウエル・ジョブズによって創設された財団）のデモデイでの対談で、彼らが進めていることの“料理”に、これまでで最も近いヒントが示されました。というのも、どうやらそれは手にしたら｢舐めたくなり｣｢ ...

■話題・トレンド メニュー開発から食器の選定まで、学生が大学の学生食堂の企画・運営に参加するユニークなプロジェクトがあります。どんなプロジェクトなのか、学生はどんな学びを得ているのでしょうか。（写真＝学生が作った学食のデジタルサイネージ画像 ...