熊谷組が佐賀市で取り組む循環型養殖によるサーモンの出荷が今春始まり人気を集めている。養殖に使った水を処理してミントの水耕栽培に使うことで浄化し、また養殖に利用する仕組みだ。サーモンとミントの販売で収益性が見込め環境負荷も抑えられる利点がある。同社は2 ...