昨今、寿司スクールは大人気となり、ドラマでも取り上げられるようになりました。世界でも「OMAKASE」という言葉が浸透し、食事を超え「職人のその場をゆだねる贅沢」が寿司という認識にもなってきたのです。 職人の技術が世界で愛されるグローバルな食文化として発展したといっていいでしょう。 寿司の技術を継承し、職人を輩出してきた京都寿司アカデミーは、「少しでも寿司に興味がある人に、職人の技術を学ぶ機会にし ...

本気でスポーツと向き合う子どもたちが、プロの技と経験を直接学ぶ特別な舞台「Number Sports Academy」。今回はセンコーグループホールディングスと日本プロゴルフ協会とともに、ゴルフのトッププロを目指すジュニア向けの大会を開催した ...