京都のポテト専門店DE FRITES STAANの魅力

揚げてへんのに旨すぎる！ヤバいフライドポテト🍟 今日は油大さじ1バター5gだけで ザクほくの激旨フライドポティトを作った話 今日使ったノンフライヤーの詳細です ▶︎https://sl.vesync.com/takatacooking 〈材料〉 じゃがいも 250g（正味） （男しゃく） 溶かしバター 5g コメ油 大さじ1 仕上げ塩 少々 ■茹で塩水 水500cc＋塩小さじ1 ＜ソース材料＞ マヨネーズ 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 おろしにんにく 1/2片 溶かしバター 10g 砂糖 ひとつまみ 牛乳 小さじ1 ブラックペッパー 少々 ソースは混ぜるだけ 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮をむいて 1.5cm幅にカットし 10分お水にさらす ②お鍋に移してお塩とお水を入れて 茹でていく。 ③沸騰してから6-7分茹でたら お湯をきってお鍋に戻す ④弱火で加熱しながら お鍋をゆすって粉吹きポティトにする ※これがザクザクのポイント ⑤バターを溶かして コメ油と混ぜてからポティトに コーティングする ⑥COSORIノンフライヤーを ノンフライモード190℃で3分予熱し バスケットにポティトを

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