〜材料〜 玉ねぎ ２個（３５０g） 塩 砂糖 １つまみずつ ■タレ■ 酢 150ml 蜂蜜 大さじ２ 昆布 3g ------レシピ------ 1. 玉ねぎを縦半分に切り、根っこの部分は 取り除く。両端に数カ所切り込みを入れ、 端からなるべく薄く切ってボウルに入れる。 塩と砂糖を１つまみずつ加えて、全体になじ ませる。全体がツヤっとしたら、５分置いて 表面の水分を抜く。 2. 甘酢タレの準備！ 鍋に■タレ■の材料をすべて入れ、沸騰させる。 沸騰したら火を止める。 3. ジップロックなど、(１)の玉ねぎをタレ に漬けるための容器を準備する。ペーパー で玉ねぎの表面の水分を軽く拭き取って、 準備した容器に入れる。すべて入れたら 作ったタレを加えて、しっかり馴染ませる。 容器に空気が入らないように、ぴったりと ラップをする。ジップロックの場合は空気を 抜けばOK。冷蔵庫で休ませて、1日経ったら 昆布を取り除く。 ※2時間休ませれば食べられるが、翌日以降が おすすめ。 そのまま食べるか、お酢に対して４分の１ ぐらいの白だしを加えて、茹でたささみや サバの水煮缶などと一緒に、色んな食べ方 で召
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〜材料〜 玉ねぎ ２個（３５０g） 塩 砂糖 １つまみずつ ■タレ■ 酢 150ml 蜂蜜 大さじ２ 昆布 3g ------レシピ------ 1. 玉ねぎを縦半分に切り、根っこの部分は 取り除く。両端に数カ所切り込みを入れ、 端からなるべく薄く切ってボウルに入れる。 塩と砂糖を１つまみずつ加えて、全体になじ ませる。全体がツヤっとしたら、５分置いて 表面の水分を抜く。 2. 甘酢タレの準備！ 鍋に■タレ■の材料をすべて入れ、沸騰させる。 沸騰したら火を止める。 3. ジップロックなど、(１)の玉ねぎをタレ に漬けるための容器を準備する。ペーパー で玉ねぎの表面の水分を軽く拭き取って、 準備した容器に入れる。すべて入れたら 作ったタレを加えて、しっかり馴染ませる。 容器に空気が入らないように、ぴったりと ラップをする。ジップロックの場合は空気を 抜けばOK。冷蔵庫で休ませて、1日経ったら 昆布を取り除く。 ※2時間休ませれば食べられるが、翌日以降が おすすめ。 そのまま食べるか、お酢に対して４分の１ ぐらいの白だしを加えて、茹でたささみや サバの水煮缶などと一緒に、色んな食べ方 で召
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