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Der albanische Nachname „Hoxha“ ist ursprünglich eine Berufsbezeichnung gewesen. Albanien war ursprünglich ein christliches Land, im Norden waren die meisten Menschen katholisch und im Süden eher orthodox. Als aber das Osmanische Reich zum Ende des 14. Jahrhunderts die Herrschaft über Albanien erlangte, hat sich vieles im Land verändert. Und einer der größten Veränderungen war eben die Einführung des Islams. Und genau dafür wurden die Hoxhas eingesetzt, also die Lehrer des Islams. Und genau desh

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Rezept ➡️⬇️Fischsuppe Zutaten: - 2 Zwiebeln (eine gewürfelt, eine ganz gekocht) - 2 Karotten (entweder in Würfel schneiden oder reiben) - 1 EL Tomatenmark - 400 g gehackte Tomaten - 1-2 Knoblauchzehen - Gewürze: Salz, Zucker, Paprika, Pfeffer - 8 Kartoffeln - 250 g Lachsfilet (oder nach Wahl) - 1 Dose Fisch in Tomatensoße (z. B. Makrele) - 2 Lorbeerblätter - Frischer, gehackter Dill (zum Garnieren) - Frischer Zitronensaft (zum Garnieren) - Schmand oder Crème fraîche (zum Garnieren) - Ca. 1,5 bis