今回はヴィンテージ風のケーキに挑戦しました🎂 バタークリームは口当たりが軽く、食べやすくて美味しかった✨ 【レシピ】 スポンジ生地 ・卵：4個 ・グラニュー糖：85g ・薄力粉：85g ・無塩バター：12g ・牛乳：20g ミックスベリーコンフィチュール ・冷凍ミックスベリー：80g ・砂糖：20g ・クリアアガー：2g ・レモン果汁：5g スイスメレンゲバタークリーム ・無塩バター：165g ・卵白：70g（卵2個分） ・砂糖：100g ・バニラエキス：3g #パティシエ #センイルケーキ #ケーキ
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