The Once-a-Year Pine Nut Cake Tradition
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YouTubeAgriculture Tips
The Once-a-Year Pine Nut Cake Tradition
Deep in the forested hills, villagers gather fresh green pine cones to create a traditional pine nut cake that’s made only once a year. Each step is done entirely by hand—from collecting and drying the cones to roasting and grinding the rare white pine nuts inside. Mixed with glutinous rice flour and sugar, the dough becomes a fragrant ...
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