今回は、「酵素エキス」について説明します。

腸活プロデューサー｜倉本紗江 on Instagram: "@hmj.sae 「食は人の道しるべ・玄米酵母液の作り方」 ・ 玄米酵母液の源液と浄水で作る、玄米酵母液の作り方をご紹介します。 ①玄米酵母液の源液(160㎖)は冷凍で届きます。袋ごと水に浸けて解凍します。 ②2リットルの容器(ペットボトルでもOK)に解凍した源液を入れて、浄水で薄めます。源液と浄水を合わせて2リットルにしてください。 ③ここからが大切です。薄めた玄米酵母液は冷蔵庫で24時間寝かせます。 ※24時間寝かせることでpHが落ち着いて微生物が活動しやすくなります。 2リットルの玄米酵母液は1週間程度で使い切るのがおすすめです。 また完成した玄米酵母液に昆布と削りカツオ節を浸けておくと風味に奥行きが出て、いろんな料理に使えます。 年末の年越し蕎麦、お雑煮、煮物などなど、玄米酵母液が大活躍します。 😊玄米酵母液については、弊社のホームページでご案内しています。インスタのトップのホームからもご案内しています。のぞいてみてくださいね。 #玄米酵母液 #腸活レシピ #発酵玄米めし #発酵玄米ごはん #発酵玄米 #玄米"