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香料蘋果茶|入秋溫暖飲品 Spiced Apple Tea 料理手札 拌炒蘋果片時,建議加入少許熱水(約2湯匙),以避免食材乾炒至焦黑。 食材 蘋果 150g 紅茶包 1個 薑片 5g 八角 1顆 丁香 2顆 白豆蔻 2顆 肉桂棒 1小支 熱水 1000ml 蜂蜜 ½茶匙 步驟 1. 將薑片、八角、丁香、白豆蔻及肉桂棒放入鍋中,開小火拌炒至香氣呈現。 2. 放入蘋果片拌勻,再倒入2湯匙熱水拌炒至蘋果片軟化。 3. 倒入熱水拌勻,以中火煮至沸騰,轉小火悶煮20分鐘。 4. 打開鍋蓋,放入紅茶包煮1分鐘,關火,蓋上鍋蓋悶5分鐘。 5. 將香料及蘋果片以細篩網過濾,再於蘋果茶中加入蜂蜜拌勻即可。 —— Spiced Apple Tea Cooking Notes When stir-frying apple slices, it’s recommended to add a small amount of hot water (about 2 tablespoons) to prevent the ingredients from burning or drying out. Ingredi
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香料蘋果茶|入秋溫暖飲品 Spiced Apple Tea 料理手札 拌炒蘋果片時…
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FacebookBen Lee 李鴻賓
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