No sugar added! Pickled shallots in mirin and sweet vinegar

【これも手作り】簡単同時に3種類「らっきょう3種漬け」詳細はコメント欄へ！ #shorts #料理 #レシピ #自家製 #手作り

らっきょう漬け 今回の分量 泥つきらっきょう1kg 鷹の爪 お好みで ○甘酢液 お酢 400ml みりん 150ml 砂糖 200g 塩 30g ・○を全て火にかけ、砂糖と塩をよく溶かしながらひと煮立ちさせて冷ましておく ・らっきょうを流水で綺麗に洗ってバラし、つるんと白くなるところまで薄皮を剥く ・根っこと伸びている芽を切り落とす ・もう一度流水でさっと洗って水気をしっかり拭き取る ・よく消毒した瓶にらっきょうと甘酢液を入れて蓋をしっかり閉めて出来上がり！ 日が当たらないところに保管して毎日少しゆすったり様子を見つつ10日ほどで食べられます🙆‍♀️ 鷹の爪はピリ辛がお好きでしたら１本２本入れてみて下さい🙆‍♀️ POINT ✅剥いたり切ったりする時は「売っているらっきょう」の形をイメージしてやってみて下さい🧑‍🍳 その際、大きな傷や変色、傷んでいるものを見つけたら取り除く。 ✅残った水気が傷みの原因になるので水気はしっかり拭き取ります🧑‍🍳 ✅瓶はあらかじめしっかり洗ってよく乾かしておきます。 使う時はパストリーゼなどで消毒をしておくと更に安心です。 #やすかなごはん #

ミニトマトを600個収穫する育て方の裏ワザ

らっきょう甘酢漬けの作り方とアレンジレシピ | 自家製レシピ

【最強！らっきょうの甘酢漬け】 #季節の手仕事 #推しごと

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