毎年 フランスレストランウィークにご協力いただく「代表シェフ」、 渋谷 圭紀 シェフの「 ラ・ベカス」をご紹介します🇫🇷✨ 大阪を代表するガストロノミーのひとつ「La Becasse（ラ・ベカス）」✨ フランスの有名店で修行を重ねたオーナーシェフによるフレンチレストラン「La Becasse」。シェフの料理哲学は、ユニークかつ完成形を作らない唯一無二の一皿を作ること🍽️🇫🇷 固定されたレシピは存在せず、毎朝市場で仕入れた最高の食材から、その日限りのインスピレーションで生まれる即興の一皿💫 素材の持ち味を活かし、技術とアート感覚を融合させた、ライブ感あふれるフレンチを楽しむことができます✨ スペシャリテには『鮎のリエット』『オマールエビのサラダ』『仔羊のピカタ』『ベカス（ヤマシギ）』など魅力的な品々も✨ アラカルトはなく、すべてはシェフのおまかせコース🍷 唯一無二のガストロノミーを、シェフズテーブルで✨✨✨ 👨‍🍳 Chef’s comment 今日という日の為に作られる、完成形のない唯一無二のフランス料理をご堪能ください。 📍 ラ・ベカス ( La Becasse
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毎年 フランスレストランウィークにご協力いただく「代表シェフ」、 渋谷 圭紀 シェフの「 ラ・ベカス」をご紹介します🇫🇷✨ 大阪を代表するガストロノミーのひとつ「La Becasse（ラ・ベカス）」✨ フランスの有名店で修行を重ねたオーナーシェフによるフレンチレストラン「La Becasse」。シェフの料理哲学は、ユニークかつ完成形を作らない唯一無二の一皿を作ること🍽️🇫🇷 固定されたレシピは存在せず、毎朝市場で仕入れた最高の食材から、その日限りのインスピレーションで生まれる即興の一皿💫 素材の持ち味を活かし、技術とアート感覚を融合させた、ライブ感あふれるフレンチを楽しむことができます✨ スペシャリテには『鮎のリエット』『オマールエビのサラダ』『仔羊のピカタ』『ベカス（ヤマシギ）』など魅力的な品々も✨ アラカルトはなく、すべてはシェフのおまかせコース🍷 唯一無二のガストロノミーを、シェフズテーブルで✨✨✨ 👨‍🍳 Chef’s comment 今日という日の為に作られる、完成形のない唯一無二のフランス料理をご堪能ください。 📍 ラ・ベカス ( La Becasse
視聴回数: 120 回2025年4月18日
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