えご草からつくる、自家製えごのつくりかた
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えご草からつくる、自家製えごのつくりかた
越後の郷土料理、えご。 新潟では昔から、お盆やお正月に家庭で食べられていたものでしたが、 今ではそもそも知らないという方も少なくありません。 そこで「えご保存会」が発足し、不定期に「手づくりえご教室」を開催しています。 材料は、えご草50g ...
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