アンジェラ佐藤 on Instagram: "大家好〜！アンジェラです！🇹🇼🇯🇵 今回は台湾で大人気の飲食店「麻膳堂（Mazendo）」さんにお邪魔しました〜！ @mazendo_tw こちらは台湾のソウルフード「牛肉麺」の専門店。 牛肉麺のほかにも、台湾ならではの美味しい料理がたくさん楽しめます♪ 今回いただいたのは、お店イチオシの「麻辣牛肉麺」を特別にアンジェラサイズのデカ盛りにしてもらった一品！(笑) なんと… 麺が1.2kg、具材が1.7kg、スープが1.2kgで、総重量は驚きの4kg超え！😳 スープは牛骨をじっくり煮込んで出汁をとり、 ソウカ・チョウジ・カルダモン・ウイキョウ・八角・ケイヒ・サンナなどの漢方食材を独自にブレンド。 さらに自家製の麻辣醤を加えて、奥深い味わいに仕上げているそうです。 トッピングにはトロトロの牛肉をはじめ、ぷるぷる食感の鴨血や、一反木綿のように大きな湯葉など、台湾らしい具材がたっぷり！ つるんと喉越しの良い麺に、旨みの詰まったスープが絶妙に絡んで最高✨ 花椒のシビレと唐辛子の辛さ、牛の旨みがバランスよく広がって… う〜ん、辛いけどやみつ